Bienvenue au Chateau La Clyde repris il y a quelques années par Mr et Mme Jouny.
Ce petit domaine de 1,8 hectares est situé au pied de l’église de Tabanac au sud de Bordeaux Rive Droite dans l’entre deux mers. La grande majorité de leur production est à base de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc.
Le domaine fait tout pour passer en Biodynamie, en fait les propriétaires ont acheté un dynamiseur et font tout pour respecter les critères Demeter.
J’ai eu la chance de découvrir ce vin lors de la dégustation pour le magazine Sommelier International.
Nous avons déguster plus de 150 vins afin de leur trouver un accord et déterminer lesquels choisir pour les dégustation de meilleur sommelier au monde. Dégustation faite au Grand Hotel avec la participation de nombreux sommeliers du milieu Bordelais.
Art By The Glass 